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    黃酒三品知多少!

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     在眾多的酒類當(dāng)中,酒也有三品之說(shuō),官前老酒的三品是:“酒中上品、養(yǎng)身補(bǔ)品、送禮佳品”。

        酒中上品。在酒類中,白酒為烈酒,黃酒中性醇厚,啤酒恬靜溫和。由此可見,黃酒性醇、性溫、性柔為中性,根據(jù)傳統(tǒng)哲學(xué)理論:“中性為上”,官前老酒作為中國(guó)黃酒的代表,官前老酒應(yīng)為酒中“上品”。

        養(yǎng)身補(bǔ)品。官前老酒內(nèi)的酒精、有機(jī)酸、維生素等物質(zhì),都具有開胃的功能,它能刺激、促進(jìn)人體腺液的分泌。黃酒在醫(yī)藥方面的用途很廣,《本草綱目》詳載了69種藥酒可治病,這69種藥酒均以黃酒制成。在《漢書,食貨志下》中說(shuō):“酒,百藥之長(zhǎng)。”“神農(nóng)本草經(jīng)”中對(duì)酒的藥用更做了具體解釋:“大寒凝海,惟酒不冰,明其熱性,獨(dú)冠群物,藥家多須以行其勢(shì)。”黃酒的藥補(bǔ)方法很多,如浸黑棗、胡桃仁,不僅補(bǔ)血活血,又能健脾健胃;浸泡龍眼肉、荔枝干肉,于心血不足,夜寢不安者甚有功效;阿膠用老酒調(diào)蒸服用,專治婦女怕冷、貧血之癥。這足可說(shuō)明黃酒是地地道道的酒中補(bǔ)品。

        送禮佳品。黃酒佳釀千古傳頌,黃酒作為酒中珍品多用于請(qǐng)客贈(zèng)友。晉穆帝永和九年三月初三,王羲之邀朋請(qǐng)友在紹興蘭亭品酒作詩(shī),《蘭亭集序》在美酒的催化下,成為舉世無(wú)雙的佳作;尋常百姓更是離不開酒,如女兒出嫁送“女兒酒”;商店開張送“賀酒”;朋友做壽送“壽酒”……

        說(shuō)到黃酒呀,就一定要說(shuō)到無(wú)錫玉祁酒業(yè)有限公司,這個(gè)專業(yè)生產(chǎn)黃酒、白酒、的中華老字號(hào)企業(yè),其歷史可追溯到1954年無(wú)錫地區(qū)的釀酒糟坊合伙經(jīng)營(yíng)的錫西釀酒工場(chǎng),經(jīng)歷史的演變?yōu)閲?guó)營(yíng)無(wú)錫縣酒廠,多年的發(fā)展,公司旗下的“無(wú)錫老酒”、“玉祁糟燒”、“雙套黃酒”等多個(gè)品牌系列都備受消費(fèi)者贊譽(yù)。

        無(wú)錫老酒與友情相連,一邊飲無(wú)錫老酒、一邊咾咾友情,有一份古韻、有一份真情,接待外地客人用本土的無(wú)錫老酒更有地方風(fēng)情,喝著無(wú)錫老酒、品著無(wú)錫地方特色菜,這是何等的高雅情調(diào)、真是酒不醉人,人自醉!

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